Bienvenue à Cheese!

Du 16 au 19 septembre, Cheese célèbre sa huitième édition. Avec un intérêt particulier pour la France, cette manifestation bisannuelle consacrée aux formes du lait présentera et approfondira la complexité – des savoirs, des exigences, des problèmes et des ressources - liée aux produits laitiers et fromagers. Cheese met en avant les trois piliers de l'excellence fromagère : laits, métiers et territoires.

Trois déclinaisons plurielles qui peuvent à leur tour être décomposées et rapprochées pour analyser la plupart des principales thématiques du secteur, des lieux qui accueillent les animaux à l'affinage en passant par les méthodes de production.

La biodiversité fromagère sous toutes ses formes sera présente sur les étals du Marché des Fromages – où seront présents, entre autres, les producteurs des Sentinelles des fromages – et dans les assortiments de la Grande Salle, mais aussi dans les Ateliers du Goût, les dégustations guidées destinées à entraîner les cinq sens afin de pouvoir reconnaître la qualité, dans les Rencontres à Table, une occasion unique de déguster des spécialités locales et internationales dans un cadre chaleureux, ainsi que dans les Ateliers du Lait, les rencontres ouvertes au public qui offriront l'occasion de discuter et d'échanger sur des questions d'actualité, puisque liées à notre alimentation, au paysage, au marché…

Dans le même temps se dérouleront des activités éducatives, avec notamment des dégustations adaptées aux plus jeunes et la possibilité pour le public scolaire de participer à la production de fromage, sans oublier les parcours éducatifs pour adultes (dont le Master of Food).

Les possibilités de se restaurer ne manqueront pas grâce aux Cuisines de rue, aux Kiosques de dégustation et à la Place de la Bière. En outre, cette édition marquera les débuts de la très attendue Place de la Pizza.

De nombreuses autres nouveautés et quelques surprises vous attendent… Pour les découvrir, vérifiez régulièrement le site internet, mis à jour en permanence.