Le Marché des Fromages

La piazza Carlo Alberto et la piazza Roma seront pour la huitième fois le point de rencontre de centaines de producteurs et d'affineurs : 3 000 mètres carrés d'exposition pour présenter et offrir aux visiteurs leurs meilleurs produits. Un réseau international qui se retrouve tous les deux ans et qui permet aux visiteurs de découvrir des spécialités rares et excellentes originaires du monde entier, de s'essayer à de nouvelles saveurs ou de redécouvrir le goût d'autrefois.

Nec plus ultra de la manifestation, le Marché des Fromages est l'emblème de la promotion par Slow Food des producteurs qui associent la qualité au respect de l'environnement et des acteurs du processus de production. Derrière les étals se trouvent des bergers, fromagers et affineurs qui choisissent principalement le lait cru pour leurs productions à petite échelle très recherchées, qui ont fait de Cheese le point de référence et un modèle de croissance non seulement pour les amateurs inconditionnels mais aussi pour tous les acteurs du secteur fromager.

Piazza Roma devient la Rue des affineurs – ces artisans qui prennent en charge un produit et le font évoluer et mûrir avec soin - originaires du monde entier, un réseau spontané formé ici-même à Cheese et qui se donne rendez-vous tous les deux ans au centre de Bra pour proposer la fine fleur des fromages internationaux.

Retrouvez les producteurs et les affineurs du Marché des fromages sur la piazza Carlo Alberto et la piazza Roma
Vendredi de 11h à 23h
Samedi et dimanche de 10h à 23h
Lundi de 10h à 20h